ARMAN LABAN — DAMAS SIGNATURE
De tendres morceaux de viande de bœuf mijotés dans une sauce onctueuse au yaourt chaud parfumé, nappés d’un trait de beurre clarifié chaud et garnis d’amandes dorées croquantes.
Servi bien chaud avec son riz blanc ou encore meilleur accompagné de frikeh, c’est un plat traditionnel noble et réconfortant, équilibre parfait entre l’acidité douce du yaourt et la richesse de la viande.
